レストランがある場所は、戦争時代に実際に防空壕として使用されていたそうです。
誰でも、防空壕というとイメージは狭い・暗いといった感じかと思いますが、こちらは入口から地下へ階段を下りていくと、なんと大きく明るい空間が広がっておりました。ここのスペースは「洞茶吧」という中国風の茶席と洋風のバーです。
文芸スペースには、定期的に展覧会が行われるそうです。
右側のギャラリーの奥がレストランになっております。
今回残念なことに、食事をする時間がなくメニューだけ見せていただきました。次回は必ず食事をして報告いたしますね。こちらはセットメニューです。
下のメニュー一番左下にある「FBIサンドウィッチ」はバター・鶏卵を使用しない自家製ドレッシングと、ハッシュドポテトと生野菜でできています。
ドリンク類は、水や砂糖を加えないしぼりたて天然果汁！！
実際に食事をしていないのでご紹介し辛いのですが、レストランスタッフにおすすめは？と聞いたところ
「防空洞麺」
シイタケ・白菜・４～６時間煮込んだ遺伝子組み換えなしの大豆から作っただしに、手延べ麺と大豆製の肉そぼろもどきを加えてある。
「南洋カレービーフン」
香辛料を使用したピリ辛風味で、コリコリしたエスニックなビーフンに旬の野菜・ナス・モヤシ・じゃがいも・油揚げでとても具だくさんの料理だそうです。
次回は必ず、新鮮野菜を味わう養生料理「梅門防空洞」へ行ってきます。
梅門防空洞
台北市延平南路87号地下１階
MRT西門駅5番出口
月曜定休
わたし旅おすすめレストランです。
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